Appellation : AOC
Taille du vignoble : 70 ares
Situation du vignoble : Sigolsheim et Mutzig.
Terroir : Calcaire.
Cépage : 100% Pinot Gris
Rendement : 58 HL/HA
Vinification : Vinification traditionnelle avec fractionnement des jus, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies fines (autolyse des levures) en cuve inox.
Vieillissement : cuves inox
Potentiel de garde : 4 à 7 ans
Date des vendanges : Fin octobre
Age des vignes : 35 ans
Description : Bouquet floral enrichi de notes fumées. Arômes élégants d'abricot et de miel. Belle longueur et belle structure en bouche.
Mets : Apéritif,
foie gras, viandes en sauce.Cépage : 100% Pinot Gris
Rendement : 58 HL/HA
Vinification : Vinification traditionnelle avec fractionnement des jus, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies fines (autolyse des levures) en cuve inox.
Vieillissement : cuves inox
Potentiel de garde : 4 à 7 ans
Date des vendanges : Fin octobre
Age des vignes : 35 ans
Description : Bouquet floral enrichi de notes fumées. Arômes élégants d'abricot et de miel. Belle longueur et belle structure en bouche.
Analyses :
- Millésime : 2012
- Acidité totale :
3.82
g/l
- Sucres résiduels : 27 g/l
- Titre Alc. Volum. : 13% alc./vol.
Maison
Pierre SPARR
SUCCESSEURS
2 rue de la 1ère Armée,68240
SIGOLSHEIM
Téléphone :03 89 78 24 22
Fax:03 89 47 32 62
2 rue de la 1ère Armée,
Téléphone :
Fax:
email :
info@vins-sparr.com
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