Appellation : AOC ALSACE
Taille du vignoble : 2 ha
Situation du vignoble : Obernai
Terroir : Calcaire
Cépages : 100 Gewurztraminer
Cépages : 100 Gewurztraminer
Rendement : 80Hl/HA
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle avec limitation des rendements. Respect des arômes en préservant les jus de l’oxydation.
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle avec limitation des rendements. Respect des arômes en préservant les jus de l’oxydation.
Vieillissement : en cave
Longévité : 4 à 6 ans
Date des vendanges : Mi-octobre
Age des vignes : 30 ans
Dégustation : Vin riche et généreux aux arômes expressifs du terroir. Le palais révèle une merveilleuse intensité de saveurs étayée par un équilibre et une superbe longueur en bouche.
Longévité : 4 à 6 ans
Date des vendanges : Mi-octobre
Age des vignes : 30 ans
Dégustation : Vin riche et généreux aux arômes expressifs du terroir. Le palais révèle une merveilleuse intensité de saveurs étayée par un équilibre et une superbe longueur en bouche.
Accords mets vins : Il accompagnera avec bonheur des mets épicés,
la cuisine asiatique. Savoureux avec les fromages relevés. C’est un vin parfait
pour la gastronomie.
Analyses :
- Acidité totale: 5.88 g/l (tartrique)
- PH : 3.55
- Sucres résiduels : 21 g/l
- Titre Alc. Volum. : 13.5 %
Maison
Pierre SPARR
SUCCESSEURS
2 rue de la 1ère Armée,68240
SIGOLSHEIM
Téléphone :03 89 78 24 22
Fax:03 89 47 32 62
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